|
|
Balletjes Met Wortelen En Basilicumsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g gemengd gehakt* 1 kg wortelen* 1 sjalotje* 1 teentje knoflook* 2 eieren* room* peterselie en/of basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak 500 f gemengd gehakt aan met 1 fijngesneden sjalotje, 1 geperst knoflookteentje,2 eieren , 1 theelepel mosterd, 2 geweekte en uitgeknepen sneetjes witbrood, 1 eetlepel gehakte peterselie en basilicum, en peper en zout. maar er een twintigtal kleine balletjes van. kook 1 kg geschilde worteltjs gaar in 8 a 10 minuutjes. bak de gehaktballetjes goudbruin in olie. meet 125 ml kookvocht van de worteltjes af, breng het weer aan de kook en bind met expres-sausbinder. doe er een scheutjs room bij of volle melk. strooi er rijkelijk veel gehakte peterselie en/of basilicum bij.kruid met peper en zout. schep wat warme saus over de worteltjes.
|
|
|